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紫山藥簡介

紫山藥

紫山藥也稱“紫人參”,又名薯蕷和長芋,屬薯蕷科,以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多種維生素和膽堿等,營養價值極高。富含薯蕷皂(天然的DHEA),內含有各種荷爾蒙基本物質,常吃紫山藥有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。紫山藥的蛋白質含量很高,所以常吃紫山藥有宜于皮膚保濕,還能促進細胞的新陳代謝。是餐桌佳肴。主要產區四川雅安蘆山縣,廣西桂平金田鎮、江西贛南,廣東惠州,臺灣,福建。客家人族群視為養生珍品,在客家小吃中也是經常出現的原料。

紫山藥價格走勢圖

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紫山藥資訊

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