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無核棗簡介

無核棗

無核棗核已嚴重退化,其棗核部分無棗仁,只剩核膜,可以100%食用,無硬感。多產于山東、山西、河北、河南等地。其中,河南省淇縣西部山區鹿臺一帶,是天然野生酸棗樹嫁接而來,于原生無核棗樹品種相比,繁育性狀需進一步觀察。但其果實色澤鮮紅,形似玉墜,肉厚實而細膩,切開后成空心狀,無核而有仁,其核雖有其形但可食用。據史料記載,此棗在淇縣已有3000多年的栽培史,周朝時曾為貢品,與淇鯽魚、纏絲蛋并稱“淇縣三珍”。1983年,無核棗被中國科學院定名為“軟核蜜棗”。

無核棗價格走勢圖

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無核棗資訊

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