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紅米簡介

紅米

紅米,紅曲是以秈米為原料,紅米起源于中國,距今大約有1千多年的歷史,是在大米中液體深層發酵精制而成的一種紅色霉菌。它外皮呈紫紅色,內心紅色,米質較好,營養價值也較高,微有酸味,味淡,是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風味小吃。采用現代生物工程技術分離出優質的紅曲霉菌(monascuspurpureus)經液體深層發酵精致而成,是一種純天然、安全性高、有意于人體健康的食品添加劑。

紅米價格走勢圖

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紅米資訊

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