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大蔥價格漲到近4年新高 還會一直漲下去嗎?

近段時間以來,隨著豬肉價格的下跌,市場關注熱度漸漸消退;不過近期“蔥忙漲價”、“姜你軍”、“蒜你狠”卻一個個都不甘示弱,目前來看,大蔥的價格已經漲到了近4年新高。

近段時間以來,隨著豬肉價格的下跌,市場關注熱度漸漸消退;不過近期“蔥忙漲價”、“姜你軍”、“蒜你狠”卻一個個都不甘示弱,目前來看,大蔥的價格已經漲到了近4年新高。

大蔥不僅僅是重要的調味品,中國人心中,大蔥還具有散寒健胃、祛痰殺菌等功效,所以大蔥是很受歡迎的。不僅能調味,還能保健。蔥作為常見的農產品,平時的價格倒也低廉,但是現在的大蔥足以讓你刮目相看,大蔥最近的風頭可謂是壓過了豬肉。

大蔥從今年秋季上市以來,價格就一直在上漲,并且完全沒有要停下來的勢頭,在一些地方的超市及商場里,大蔥都普遍達到了6-7元一斤,網友們都直呼:吃不起。

那么大蔥價格為何大漲?

縱觀歷史數據,可以發現,大蔥價格走勢整體表現為:在每年歲末年初的時間段里出現漲價,且價格處于全年的高位,而到了一季度末會出現降價趨勢;自2013年起,大蔥價格只在2016年上半年出現過極為迅猛的上漲,其他時間則都處于相對穩定的波動區間內。最近兩個月,大蔥的價格出現了明顯的漲價勢頭,不過相比歷史最高點的2016年上半年,依然有較大距離。

那么,本輪大蔥漲價背后的原因是什么呢?

其一,供需失衡是根本原因。

經濟學中的供求原理告訴我們:當某種商品因供不應求而表現為短缺時,其價格就會上漲;當商品因供過于求而表現為過剩時,其價格就會下跌。所謂“物以稀為貴”,正是這個道理。大蔥價格的漲跌也可以通過這一理論來得到解釋,而影響大蔥供給量的關鍵因素是天氣變化和種植面積。

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